Hoe zet jij je moeder dit jaar in het zonnetje met Moederdag? Misschien wel door het bakken van een aantal heerlijke koekjes. Kies voor makkelijke zandkoekjes, of de uitdagende macarons van Robèrt.

Zandkoekjes

Heel lekker en zo klaar: zandkoekjes. Varieer met de smaak door er lekkere ingrediënten aan toe te voegen of versier ze met royal icing.

Het recept

Macarons

Macarons zijn hele lekkere koekjes, maar best een uitdaging om te maken. Robèrt laat je in deze video zien hoe je frambozen macarons kunt maken, in een prachtig roze kleurtje.

Het recept

Spritsen met chocolade

Om in de broodtrommel te stoppen, bij de koffie van te genieten of cadeau te doen. Er zijn genoeg redenen te bedenken om deze schattige hartjes te bakken.

Het recept

Een frosting van bevroren fruit

Versier je (zand)koekjes met deze overheerlijke frosting. Door de kleur van het fruit ziet het er ook nog eens heel gezellig uit. Zo maak je het!

Ingrediënten

• 120 gram roomkaas cream
• 150 gram zachte boter
• 375 gram poedersuiker
• 2 of 3 eetlepels gepureerd bevroren fruit of gevriesdroogd frambozenpoeder
• 1 eetlepel citroensap

Zo maak je de frosting

• Klop de roomkaas en de boter met een mixer tot een gladde massa.
• Voeg citroensap en de poedersuiker toe (niet in één keer) tot het geheel luchtig en romig is.
• Voeg een beetje frambozenpoeder toe en versier de eerste paar koekjes. Voeg een beetje meer frambozenpoeder toe en versier er nog een paar, zodat je verschillende kleurtinten krijgt.
• Voeg geleidelijk meer poeder toe aan elke partij, zodat het roze geleidelijk donkerder wordt.

Nog meer ideeën voor Moederdag:

Red Velvet Bananenbrood, lekker, gezond en makkelijk