Werken met suiker is niet eenvoudig. Gelukkig hebben wij Robèrt, hij laat een aantal fijne technieken zien die niet moeilijk zijn. Zo kun je met weinig moeite een mooi suikerwerk maken, voor op je taart bijvoorbeeld! Robèrt laat in deze video een aantal suikertechnieken zien aan Juliaan.

Hoe verwarm je suiker?

In dit recept wordt het dakje gemaakt met een speciale techniek, waarvoor je hete suiker, een bakring en strak gespannen huishoudfolie nodig hebt. Robert laat je in de video zien hoe je hem maakt. Het is niet eenvoudig, maar oefening baart kunst. En het resultaat is super spectaculair!

Zo maak je een gebakje met een dakje

Suiker vervangen door zoetstof

In veel recepten wordt flink wat suiker gebruikt. Is suiker te vervangen door zoetstof? En wat is het effect daarvan?

Meer over suiker en zoetstof op MAX Vandaag