In goedkope roze koeken wordt er een kleurstof gebruikt die gemaakt wordt van luizen (!). Maar tegenwoordig wordt er gelukkig in veel fabrieken iets anders voor de topping gebruikt; bietensap.

De roze koeken van Robèrt maak je met een fondantlaagje die zijn roze kleur krijgt door frambozensap. In het cakebeslag zit een romig amandelspijs verwerkt. Als je de cakejes uit de oven haalt laat je ze eerst afkoelen, zodat ze niet breken. De fondant verwarm je en dan… dippen maar!

Bekijk het recept: roze koeken