Manuela is getrouwd met Jack en samen hebben ze 2 volwassen zonen. Manuela werkt als gewichtsconsulente en vitaliteitscoach. Ze probeert mensen te helpen om er een gezonde levensstijl op na te houden. Maar het wordt nooit al te gezond, want er moet natuurlijk ook gebakken worden… Het liefst bakt Manuela samen met haar zus. Manuela groeide letterlijk op in de bakkerij. Zowel haar overgrootvader, opa als vader oefenden het beroep bakker uit. Bakken is voor haar dus nostalgie, de geur in huis doet haar denken aan vroeger. Ze geeft aan bijna ieder baksel een signatuur door haar eigen smaken eraan toe te voegen.