Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 170 °C.

Bakgereedschap

• Stok, bijvoorbeeld een bezem
• Bakplaat
• Paletmes

Bereidingswijze

• Meng in een kom de amandelen, de suiker, de bloem en het zout.
• Smelt de boter in een pan samen met het water.
• Meng de gesmolten boter door het amandelmengsel
• Roer tot slot de eieren erdoor.
• Schep met een lepel bergjes beslag op de bakplaat en druk ze met een natte vork plat tot grofweg een rondje.
• Bak de amandelkrullen op 170 °C, ongeveer 13 minuten.
• Leg intussen de stok(ken) klaar.
• Neem de amandelkrullen vrijwel direct na het bakken met een paletmes van de plaat en leg ze over een stok om af te koelen.