Bakgereedschap

• Keukenmachine met toebehoren
• Deegroller
• Hakmolen

Voorbereiding

• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Verwarm de oven voor op 220 graden.

Deeg

• Kneed van alle ingrediënten, behalve de boter, een soepel deeg in ongeveer 4 minuten.
• Voeg de boter in delen toe.
• Kneed nog 6 minuten in de mixer met deeghaken.
• Vet een kom in en leg het deeg hierin.
• Dek af met folie en laat 30 minuten rijzen.

Vulling

• Rooster de walnoten.
• Vermaal de walnoten met de poedersuiker.
• Voeg de kurkuma toe.
• Voeg het losgeklopte ei en de likeur toe en maal door tot een spijs.
• Verdeel de spijs in twaalf bolletjes en rol deze tot een staafje.

Glazuur

• Zeef de poedersuiker en meng het met de sinaasappelsap.

Samenstellen

• Rol het deeg uit tot een grote rechthoekige lap.
• Smeer er een laagje marmelade op.
• Snijd het deeg in twaalf lange repen.
• Leg op de onderste helft van het deeg een rolletje spijs in de lengte.
• Vouw het deeg over de lengte dubbel, druk goed vast en rol het nog iets platter.
• Snijd in het midden twee keer in de lengte in. Zorg dat de uiteinden elkaar blijven raken.
• Pak de uiteinden van het deeg vast en draai ze in tegengestelde richting rond.
• Leg de broodjes op de bakplaat met bakpapier en ze dek af.
• Laat nogmaals 30 min rijzen.
• Bak de broodjes 15 min af op 200 graden.
• Bestrijk de broodjes met glazuur als ze uit de oven komen.