Benodigdheden

• Dubbelzijdig gealumiseerd plaatje/bakplaat die in je vriezer past
• Plamuurmes
• Geknikte spatel
• Thermometer

Voorbereiding

• Verwarm een bakplaat of gealumiseerd plaatje tot dezelfde temperatuur als je chocolade.

Bereiding van decoratie

• Smelt de chocolade au bain-marie.
• Strijk de chocolade dun uit over het plaatje. De chocolade mag niet afkoelen tijdens het uitstrijken.
• Leg de plaat voor tenminste 1 uur in de vriezer.
• Maak met een plamuurmes mooie kullen, waaiers en andere decoraties van de gestolde chocolade.
• Breng de decoraties aan als garnering op je taart.