• Doe boter, glucose en suiker in een pan breng aan de kook zodat alles smelt en samenkomt.
• Zodra het beslag kookt, haal de pan van het vuur en voeg de amandelen toe.
• Spreid het beslag uit over de bakplaat en druk het zo plat mogelijk (ongeveer de dikte van een euromunt). Gebruik eventueel een tweede bakplaat.
• Bak het beslag ongeveer 15 minuten in de hete oven.
• Haal de koekjes uit de oven en snijd ze direct in kleinere koekjes van 4 bij 4 centimeter.
• Laat afkoelen.
• Smelt de chocolade au bain-marie en laat het vervolgens afkoelen tot 32°C.
• Bestrijk een kant van de koekjes met chocolade.
• Laat opstijven.

Meer koekrecepten?

Recept voor stroopkoeken

Recept voor cookies