Bakgereedschap

• Staande mixer met toebehoren.
• 2 springvormen van ø 18 centimeter
• 1 halve bol bakvorm van ø 18 centimeter
• Fondant roller
• Modelleertools
• Lollystokjes
• Taartstolp
• Uitsteker bladvorm
• Taarttopper Trick or Treat
• Horror oogjes

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Vet de 2 springvormen in en bekleed ze met bakpapier.
• Vet ook de bolvorm in.

Red velvet cake

• Mix de karnemelk, cacaopoeder en rode kleurstof tot een mooie bloederige massa.
• Klop de boter, suiker, vanille-extract en zout tot een luchtige massa.
• Voeg de eieren 1 voor 1 toe totdat alle eieren zijn opgenomen en het beslag luchtig is.
• Mix de helft van de bloederige massa door het beslag.
• Voeg de helft van de bloem toe en mix door.
• Voeg daarna de overige helft van de bloederige massa en de bloem toe.
• Mix de azijn met het bakpoeder in een kommetje.
• Voeg het toe aan het beslag en mix goed door elkaar.
• Verdeel het beslag over de springvormen en de halve bolvorm.
• Bak de cakes in ongeveer 30 minuten gaar.
• Laat ze afkoelen op een rooster.

Botercrème

• Klop de poedersuiker met de boter tot een mooie witte massa, draai goed door zodat alle klontjes verdwijnen.
• Voeg de roomkaas toe en blijf doorkloppen.
• Voeg het vanille-extract toe en stop met draaien, anders wordt de crème te waterig.

Decoratie

• Zet 1 cake op de bodem en verdeel daarover een laag botercrème.
• Zet de tweede cake er bovenop en smeer weer een laag botercrème.
• Zet de halve bolvorm helemaal bovenop en smeer de taart rondom af met botercrème.
• Duw de ogen zachtjes in de taart.
• Laat de taart opstijven in de koelkast.
• Rol de witte fondant uit tot een lange dunne plak.
• Leg de fondant over de taart en druk voorzichtig aan.
• Laat de fondant aan de onderkant een beetje plooien, zodat de taart een spookje wordt.
• Plaats de taart nu op de taartstolp.
• Maak van fondant schoentjes, spinnen, bladeren, een mandje met snoepjes en geel-rode lolly’s.
• Plaats de schoentjes onder de witte fondant.
• Plaats de spinnetjes over de rug en zijkanten.
• Snij de ogen uit en plooi de witte fondant er strak omheen.
• Maak een zwart gat als mond van het spook.
• Plaats de taart topper op het hoofd van het spook.
• Plak de lolly’s tegen de zijkant van het spook.
• Zet het mandje erbij en decoreer met de blaadjes.