Bakbenodigdheden

• Ovenschaal van 20×30 centimeter.

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 175 graden hetelucht.

Brownies

• Breng een pan water aan de kook en zet hierop een kom, maar zorg ervoor dat de kom het water niet raakt.
• Hak de chocolade grof en smelt au bain-marie, dus in de kom boven het water.
• Laat daarna iets afkoelen.
• Klop de boter samen met de suiker op tot een luchtige massa en voeg een voor een de eieren toe.
• Roer hier de gesmolten chocolade door en spatel de bloem er luchtig doorheen.
• Vet de ovenschaal in met wat boter en bekleed de bodem met bakpapier.
• Schenk tweederde van het chocoladebeslag in de vorm en smeer het glad uit met een spatel.

Roomkaasmengsel

• Mix in een andere kom de roomkaas, suiker en eieren en schenk over het chocoladebeslag.
• Verdeel hierover toefjes van het overgehouden chocoladebeslag.
• Bak de brownie in circa 45 minuten gaar.

Decoratie

• Laat afkoelen en decoreer de brownie met verse frambozen en bestrooi met poedersuiker.
• Snijd in stukken.