Om te kunnen reageren moet u zich eerst registreren.

Inloggen Registreren
carona
carona

Bastognekoekjes

Helaas heb ik sinds 10 jaar de diagnose coeliakie. Ik heb in de loop van de tijd geleerd er mee leren leven. En ook veel geleerd van mijn eigen(mis)baksels. Maar eentje lukt maar niet. En dat is mijn lievelings koekje het bastognekoekje. Die mis ik het meest van allemaal. Ik heb menig recept van internet geprobeert, her en der aangepast en opnieuw geprobeert. Adviezen van anderen opgevolgd. Maar het smaakt gewoon niet naar DAT lekkere koekjes. Kunnen jullie me alsjeblieft helpen. Groetjes Carona
Hoi Carona, wat vervelend dat je de smaak van het bastognekoekje niet weet te evenaren. Het is niet altijd makkelijk om op zoek te gaan naar een alternatief bij een dieet of allergie. Helaas zijn wij geen expert op het gebied van glutenvrij bakken, dat is echt een vak apart. Via de bekende zoekmachines komen wij wel glutenvrije kandijkoeken tegen, maar die heb je vast al geprobeerd. Verder blijft het voor ons als echte thuisbakkers altijd een kwestie van blijven proberen... we wensen je veel succes! En we horen het graag wanneer je tóch een geschikt recept vindt!
Marenne
Marenne

Altijd proeven?

Beste, Zijn er in een van alle seizoenen wel eens opdrachten geweest waar er niet geproefd werd door de jury? Voor een weddenschap met als prijs iets heel lekkers zou ik dit graag weten. Ik heb geprobeerd oude afleveringen terug te kijken maar dat gaat helaas niet, dus ik hoor het graag van jullie! Alvast ontzettend bedankt en vriendelijke groetjes, Marenne
Hoi Marenne, wat een lekkere weddenschap. Ja er zijn soms (gedeeltes) van technische opdrachten die de jury niet proeft. Bijvoorbeeld de choco-nhaan in de finale van seizoen 10. We hopen dat je de weddenschap wint!
Alda
Alda

amandelcitroen koekjes gluten vrij

Beste team Holland Bak. Ik heb de volgende vraag ik dacht gister ik maak voor mijn kleindochter wat lekkere koekjes, want ze moet sins kort glutenvrij eten. Maar ik had de koekjes volgens recept gemaakt. Maar ze waren zo droog en zonder smaak. Wat is er mis gegaan vraag ik mij af? Ik had alleen niet de glutenvrije havermout gemalen want ik had nog glutenvrije havermeel. Gaat er in deze koekjes geen bakpoeder dat stond er dus niet bij. Graag hoor ik van jullie. Met vriendelijke groet, Alda Boudewijn
Beste Alda, bedankt voor je bericht. Wij hebben eerder geen klachten over deze koekjes ontvangen maar we zullen het voor je uitzoeken! Hartelijke groet
Abi
Abi

Gouden bruidstaart Aruna

Beste, Wanneer en waarvoor moet je de Swiss botercrème gebruiken? Het staat namelijk niet in het recept beschreven. Ook staat in het recept van de pistachebiscuit dat je 2x dezelfde bakblik van 30 cm moet afbakken. Volgens mij moeten dat de 20 en 30 cm zijn. Groetjes Abi
De Swiss meringue botercrème gebruik je om de taarten mee af te smeren en de 'gewone' botercrème gebruik je voor het vullen van de taarten. Het klopt inderdaad dat de pistachebiscuits afgebakken moeten worden in een bakblik van 20 centimeter en een bakblik van 30 centimeter, we gaan dit aanpassen in het recept. Veel bakplezier!
HHB
HHB

Bakjes voor Huzarensalade

Met Pasen wil ik de familie graag verassen met huzarensalade in bakjes. Ik heb de bakjes geprobeerd te maken maar ze komen niet los van het wafelijzer. Kunnen jullie me tips geven waarmee dat wel kan? Is het de bedoeling dat de bakjes in het vet blijven drijven of dat ze helemaal ondergaan. in het frituurvet? Is 5 minuten in het vet voldoende?
Dit is best een lastig klusje, ook de bakkers in de tent liepen hier tegenaan. Bekijk de bakvideo van Robèrt hoe je dit het beste kunt aanpakken. Of maak de bakjes in de oven zoals ook in het recept staat! Dat is net wat makkelijker.
Charlottesmith1970
Charlottesmith1970

Sinaasappelpuree

In de chique soezen van Tim zit sinaasappel puree. Hoe maak ik dat?
Pel de sinaasappels, kook ze voor 60 minuten in warm water, verwijder de pitjes en maal de sinaasappel fijn in een blender. Laat de sinaasappelpuree goed afkoelen voordat je het gaat gebruiken. Veel bakplezier!
Psveindhoven25
Psveindhoven25

Zeeuwsebolisen

Op het recept bij jullie staat 780 warme melk en 500 gr bloem maar dat is geen juiste verhouding!! Deeg veel te slap.
Je hebt volledig gelijk, we hebben het aangepast in het recept. Ons oprechte excuses voor het ongemak!!
MiriamHordijk
MiriamHordijk

Fruitige vlaai

In het recept van deze vlaai komt de maïzena niet terug. Alleen bij de ingrediënten
Het mengsel van maïzena en water kan je toevoegen als de vlaaivulling te vloeibaar is. Als dit niet het geval is, dan kan je de maïzenamengsel weglaten. Veel bakplezier!
MiriamHordijk
MiriamHordijk

Printen

Waarom kan ik de recepten niet printen?
Onderaan de recepten vind je een knop met 'Afdrukken'. Zo kun je het recept naar je printer versturen!
nicoline
nicoline

Doorbakken

Hoe maakte Ammar zijn bakjes voor de huzarensalade? Dat is veel makkelijker. Graag het antwoord. Gebruikte hij filo deeg? In de oven? Vast dank voor het antwoord. Groetjes.
We hebben dit toegevoegd in het recept van de huzarensalade met bakjes. Hij gebruikte loempiavellen uit de oven. Veel bakplezier!
saleu60
saleu60

huzaren bakjes

Hallo, mijn vraag : kunt u mij vertellen waar je de frituurijzer voor de huzaren bakjes kunt kopen, zie het nu alleen op aliexpres. alvast heel erg bedankt. groet Sandra.
Als je via de bekende zoekmachines zoekt op een aluminium wafel set, of een pie tee tang, kom je zo'n frituurbakje vanzelf tegen. Veel bakplezier!
luus
luus

Frituurijzer

Waar is die frituurijzer te koop,voor de deegbakjes
Als je via de bekende zoekmachines zoekt op een aluminium wafel set, of een pie tee tang, kom je zo'n frituurbakje vanzelf tegen. Veel bakplezier!